23 septembre 2006
Une tartine pour la collection de Cléa
Et une tartine réconfortante pour une Cléa qui en a bien besoin!
La tartine que je t'envois me remonte toujours le moral...Je ne peux y résister...Je suis aux anges lorsque je peux y mettre les dents...Mmmmmh que c'est bon!
Pour une tartine de fromage à la confiture il vous faudra:
_ Une tranche épaise de pain aux céréales
_ Une tranche de fromage type goudat ( Mieux encore du Maredsous ou du Passendael)
_ Une bonne dose de confiture de figue
_ Un peu de beurre
Tartiner la tranche de pain aux céréales d'une fine couche de beurre. Y déposer délicatement la tranche de fromage pour l'enduire ensuite d'une généreuse couche de confiture de figue. Couper la tranche en deux si vous en avez la patience.
Mmmmh je ne résiste pas!
20 septembre 2006
La fête "Braga romana" et son marché
Je vous emmène faire une petite promenade dans le marché qui a lieu chaque année à Braga lors de la fête de Braga Romaine en juin (Oui, je suis en retard mais mieux vaut tard que jamais, non?).
La ville de Braga est très ancienne. Elle existait à l'époque romaine sous le nom de "Bracara augusta". Il reste de nombreux vestiges de cette époque et le centre ville se prête merveilleusement bien aux ambiances anciennes. Lors des quatre jours que dure cette fête (Qui est ma préférée car un peu plus païenne que les autres et très belle), le centre de la ville nous fait revivre une ambiance romaine. Des artisans (surtout espagnols)viennent y vendre des objets de bois, des sandales de cuir, des dattes fraîches, du nougat espagnol (Je ne me souviens plus de son nom), des groupes de musiciens jouent dans les rues du bignou et d'autres instruments parfois plus étranges, des tables sont dressées sous de grandes tentes où nous pouvons nous asseoir pour déguster des petites choses pas très romaines mais délicieuses quand même comme du pain chaud fourré au chouriço cuit dans des fours aux feux de bois, des lupins, des olives, des biscuits etc..., les enfants peuvent s'essayer au tir à l'arc, aux jeux typiques de l'époque, des pièces de théâtres sont jouées dans les rues, des musiciens nous font des démonstrations musicales originales (coquillages, bâtons etc...) tout cela en habits d'époque. Un détail que je n'ai jamais vu dans d'autres marchés de ce genre: "Ils vendent de petites flutes en terre cuite remplies d' eau dans lesquelles on souffle pour créer un son qui ressemble au chant d'un oiseau, ce qui fait que le soir les rues sont remplies de chants d'oiseaux. Fiston en a déjà deux, en voici une:
Bon, assez de bavardages...partons y faire un p'tit tour:
Le défilé romain
Les fours d'où sortaient les délicieux pains au chouriço...
...vendus par de sympathiques romains...
...et que nous pouvions déguster là!
Mmmmh des dattes fraîches!
Le fameux nougat espagnol
Des thés en tous genres
Et des tisanes
Les pâtes de fruits que fiston adore
La place de la cathédrale
Quelques apparitions devant la cathédrale
Les flutes
Le tout dans une lumière tamisée donnant une ambiance encore plus magique au marché.
N'est-elle pas belle cette fête? En vrai c'est encore beaucoup plus beau!
19 septembre 2006
Questionnaire...
Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18, ecrivez la 4ème ligne:
Moui...Il y a plein de bouquins devant moi.
"De même que les cordes d'un luth sont seules
cependant qu'elles vibrent de la même harmonie"
Extrait du "Prophète" de Khalil Gibran, un livre que je feuillette souvent, j'y trouve toujours quelque chose.
Quelle est la dernière chose que vous ayez regardé à la télévision:
Un dessin animé avec fiston
Sans vérifié, devinez l'heure qu'il est:
Je dirais quasi 9 heures
Vérifiez, il est...9:06
En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous?
Un album de Elbow et j'aime beaucoup!Au loin, j'entends, si j'y fais attention, le bruit des voitures passant sur l'avenue.
Quand êtes vous sorties pour la dernière fois, qu'avez-vous fait?
J'ai accompagné fiston à l'école, il commence à 8:00 pour terminer à 13:00. Je l'ai déposé dans sa classe, il y a retrouvé son nouvel ami mais avant, il m'a serré dans ses bras en me disant: "Je t'aimerai toujours très fort maman, jusqu'à la folie!".
Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous?
Je visitais des blogs en buvant un thé.
Que portez-vous?
Un jean's bleu et un top rouge à manches trois quart.
Avez-vous rêvé cette nuit?
Oui comme toutes les nuits mais je ne me souviens plus du rêve. En ce moment, je fais des rêves très denses mais ils sont supportables. Mes rêves m'épuisent en général!
Quand avez-vous ri pour la dernière fois?
Je ne sais pas. Hier sans doute avec fiston et son amie.
Qu'y a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes?
Pleins de trucs...Mes bureaux/ateliers sont toujours bordéliques. Sur les murs se trouvent des photos d'enfant que j'aime (Dont mon fiston), une grande carte du Portugal, des dessins préparatoires pour mes toiles, le dessin d'une Hotwheels de fiston et des bouquins et encore des bouquins dans deux bibliothèques.
Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui?
La journée ne fait que commencer et je ne crois pas encore avoir vu grand chose de très étrange. Si ce n'est que le matin tôt, l'ambiance me parait toujours étrange. Je n'aime pas beaucoup le matin avant 8:00. Je m'y sens mal à l'aise!
Que pensez-vous de ce questionnaire?
Heu...
Quel est le dernier film que vous ayez vu?
Au ciné: "Gardfield II" avec fiston, son amie et sa mère.
En DVD: Que je réfléchisse...je crois que c'est "Pi"
Et à la télé...Je ne me souviens pas...dernièrement, j'ai surtout regardé des séries et des émissions.
Si vous deveniez multimillionnaire dans la nuit, qu'achèteriez-vous?
Un tas de trucs qui manque et surtout trois billets d'avion pour aller voir nos amis en Belgique qui me manquent tant, je les inviterais au resto. On ferait un tas de cadeaux.
Dites-nous quelque chose que nous ne savons pas encore de vous...
Si je ne l'ai pas encore dit peut-être bien que c'est parce que je n'ai pas l'intention de le dire!!!! ;-)
Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde, en dehors de la culpabilité et de la politique, que changeriez-vous?
Je ferais en sorte que tout le monde puisse rêver et vivre ces derniers de façon positive!
Aimez-vous danser?
Ho oui!
Georges Bush
Ho non...Pas lui!
Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille?
J'aime beaucoup Anaïs, Luna et Lena
Et si c'était un garçon?
Celui de mon fils evidemment
Avez-vous déjà songé à vivre à l'étranger?
ca c'est fait savez-vous!
Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis?
Il y a un sens à tout ça...Je vais te donner la clé pour comprendre!
Quelles sont les quatres personnes qui doivent prendre le relais sur leur blog?
Bon...Qui ne l'a pas fait? On lève le doigt et on s'y colle!
Une crèpe pour remonter le moral du schtroumpf!
Fiston adoooooore les crêpes et pour lui remonter le moral lors de la rentrée scolaire, quoi de mieux qu'une crêpe mikado pour se requinquer!!!???
Mais...Ce n'est pas vrai...Je retombe de nouveau dans le sucré! On ne se refait pas!
INGREDIENTS pour une crêpe:
_ 1 crêpe
_ 1 boule de glace à la vanille
_ Du vermicelle au chocolat
Réchauffer la crêpe. Mettre au centre de cette dernière une généreuse boule de glace à la vanille. Refermer la belle et saupoudrer de vermicelles au chocolat.
Simplissime et toujours apprécié par les p'tits schtroumpfs!
18 septembre 2006
Poulet basquaise
Assez des douceurs...Vous allez finir par croire que je suis une gourmande!
Voici la recette de mon poulet basquaise. Un plat vraiment très agréable qui embaume toute la maison!
INGREDIENTS:
_ Un poulet coupé en morceaux
_ Une grande boite de tomates pelées
_ 3 poivrons (jaune, rouge et vert)
_ 3 oignons moyens émincés
_ 3 gousses d'ail
_ 1 c à c de paprika
_ 1/2 c à c de piri-piri
_ Un bouquet garni
_ Huile
Faire chauffer l'huile dans une casserole assez grande pour accueillir tous les ingrédients et y faire dorer les oignons coupés en rondelles, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières.
Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter ensuite les tomates pelées et leurs jus. Saler, poivrer et couvrir pour laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés.
Les ajouter aux légumes, ajouter le bouquet garni, le paprika et les épices et laisser mijoter jusqu'à cuisson du poulet!
Un vrai délice que j'accompagne en général de riz basmati.
PS: Fiston fait sa rentrée en première primaire...Le temps passe vite!
13 septembre 2006
le bolo de bolacha (Le gâteau aux biscuits Maria)
Le bolo de bolacha est un gâteau inratable, pas cher du tout et très très très bon...Cela explique sans doute son succès. Il en existe une grande quantité de version mais j'apprécie la mienne, oui, oui!
L'un des ingrédients est le biscuit sec Maria qui ressemble à ça:
Ce biscuit est LE biscuit que tout Portugais digne de ce nom a dans ses réseves. Dans les supermarchés, vous ne pouvez pas le rater...Il prend souvent jusqu'à un quart du rayon biscuit (Et j'exagère à peine!;-))!
Pour voir des biscuits Maria de différents pays prière de cliquer ici, les amis!
INGREDIENTS:
_1 paquet 1/2 de biscuits Maria
_ une tasse de café fort
_ 200 gr de beurre très mou
_ 200 gr de sucre
_ 2 c à c de cacao en poudre
_ Noix de coco, vermicelles aux chocolats, biscuits émiettés pour décorer.
Travailler le beurre et le sucre ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter le cacao en poudre et mélanger.
Tremper les biscuits Maria dans le café, tartiner ensuite ceux-ci d'une fine couche de crème et placer sur un plat les uns à côté des autres en forme de fleur. Ensuite placer les autres biscuits trempés dans le café et tartinés de crème sur les premiers et ainsi de suite jusqu'à épuisement des biscuits.
Pour terminer, enduire la fleur du reste de la crème et décorer avec de la noix de coco rapée, vermicelles etc...
En voici deux exemple déjà réalisés par mes blanches mains!
Mon premier bolo de bolacha
Mon dernier bolo de bolacha
Pour connaître d'autres versions du bolo de bolacha direction chez notre amie Elvira qui en grande amoureuse du Portugal nous en donne deux versions pas mal...et caloriques!;-)(Même pas peur! Ceci dit si les gâteaux étaient hypocaloriques ça se saurait...Il n'y aurait plus que des fils de fer dans les rues!)
06 septembre 2006
cake à la noix de coco et aux framboises
J'avais en ma possession quelques précieuses framboises fraîches qu'une amie m'avait gentiment données et v'là t'y pas que Marmiton, encore lui, me permet de trouver une recette délicieuse...Vraiment délicieuse!
INGREDIENTS:
_ 180 gr. de sucre
_ 4 oeufs
_ 125 gr. de beurre
_ 120 gr. de farine
_ 1 c à c de levure
_ 150 gr. de framboises ou plus selon les goûts et ce qu'on a sous la main!
_ 60 gr. de noix de coco râpée
Faire fondre le beurre.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le beurre, la farine, la levure et 50 gr. de noix de coco.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer au précédent mélange. Verser dans un moule, parsemer de framboise et de la noix de coco restante.
Mettre au four (180°) pour une quarantaine de minutes.
C'est un délice seul mais c'est encore mieux accompagné par un coulis de framboise!
Pour la recette originale, c'est par ici.
05 septembre 2006
Mon repas d'anniversaire à la quinta da Armada
Oui, Brigitte, je cuisine toujours mais je n'ai pas eu le temps de me rendre compte que l'été était là que je me retrouve à une semaine de l'entrée en première primaire de mon fiston. Pourtant nous ne sommes pas partis en vacances...
Alors voilà pour me remettre à jour, je vais partager avec vous le repas du jour de mes trente ans (Le dimanche d'après nous avions aussi fait une petite fête entre amis à Gondomar...J'aime fêter plusieurs fois!;-)) et par là vous donner l'envie furieuse de venir manger dans un petit resto de Braga, la Quinta da Armada!
Commençons tout d'abord par les amuses bouches (J'adore ce mot!:-)) qui a eux seuls nous font un repas:
Du poulpe en vinaigrette
Trois chouriços...Oui, d'accord les deux premier furent bassement avalés en moins de temps qu'un clic d'appareil numérique!Même pas honte d'abord!
De sympathiques olives noires
Arrive ensuite le plat consistant...Nous avions chacun choisi une demi dose (Plat pour une personne à l'appétit d'ogre!):
Pour moi du bacalhau à la mode de Braga
Une omelette simple pour fiston
Et pour mon homme: du veau à la sauce champignon (Spécialité de la maison)
Après...Bon...le dessert mais alors tout petit hein, je suis au régime!!!
Ce fut bien bon et depuis non revenons ici car en plus d'être délicieux, ce n'est pas cher (ce qui ne gâche rien!)
Quinta da Armada
Rua Quinta da Armada, 129
4710-340 Braga
tel: 253610688
telem: 914089848
Spécialités de la maion:
Bacalhau à Quinta da Armada
Pescada à Quinta da Armada
Churrascos e grelhados
Bife do lombo à pimenta
Lombinhos de vitela ao champignon
Parrilhada de carne à Argentina
Bife do lombo na pedra
Picanha na pedra
Alors?...Une petite faim?
