Un plat aigre-doux dont la douceur est apportée par ce chutney dont vous trouverez la recette ici: 

http://nettahcuisine.canalblog.com/archives/2007/07/14/5611211.html

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes):

_ 500gr de poulet émincé
_ Un bol de petits pois et carottes émincées en petits batonnets
_ un petit bol de haricots coupés
_ 1 échalotte
_ une gousse d'ail
_ 2 grosses c à s de chutney de mangue

Mettre de l'huile d'olive dans un wok et y faire revenir l'échalotte et l'ail.

Ajouter l'émincé de poulet, saler et faire revenir.

Pendant ce temps cuire les légumes à part.

Lorsque le poulet est quasiment cuit, ajouter le chutney et faire caraméliser.

Ajouter les petits légumes et mélanger le tout rapidement sur le feu.

Servir accompagné de riz basmati

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