Grâce à ma belle récolte d'ail des ours, cette sympathique salade s'est créée  :)

INGREDIENTS (pour deux personnes)

_ 2 maatjes
_ 6 pommes-de-terre moyennes
_ 2 oeufs durs
_ 1 petit oignon
_ une grosse poignée d'ail des ours

VINAIGRETTE:

_ 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
_ 1 c. à c. de sirop de pissenlit (ou de miel)
_ 1 c. à s. de vinaigre de vin
_ 3 c. à s. d'huile
_ Sel et poivre

Peler et couper en quartier les pommes-de-terre et les cuire à l'eau salée.

Cuire les oeufs durs et les couper en quartier.

Couper les maatjes en lanière.

Laver, équeutter et ciseler grossièrement l'ail des ours.

Couper l'oignon en petits dés.

Méler tous les ingrédients en terminant par la vinaigrette et servir tiède avec du pain.

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