12 juin 2007
Une limonade légèrement différente
Le temps est changeant...Le point positif: "La pluie a calmé les incendies!"
Malgré cela, j'ai quand même envie de me rafraîchir la langue...Cela fera peut-être revenir le soleil!
Cette limonade dont je vais vous livrer la recette simplissime (Mais fallait y penser!) me vient ma belle-maman. Cette dernière a grandi au Mozambique et les soirs d'été, ils se rafraîchissaient, entre autre, avec cette limonade!
INGREDIENTS:
_ Le jus d'un citron
_ 1 l d'eau
_ 6 c à c de sucre (Plus ou moins selon les goûts)
_ 1 c à c de café soluble
Presser le citron, verser le jus dans une carafe. Ajouter le sucre et le café.
Mélanger et ajouter l'eau fraîche.
Servir avec des glacons.
Mmmmh...J'adore ça!
"Citron" de Manet
08 juin 2007
Infusion pomme-cannelle
Honte sur moi...Je délaisse mes blogs!!!! ceci est expliqué par le fait que mes pinceaux m'occupent plus que ma cuisine et que mon appareil photo est mort assassiné par mes soins délicats!
Il fait chaud! Avant hier, les feux ont repris. le ciel était lourd et l'air piquant!
Cette infusion aux pommes est idéale pour se rafraîchir la gorge!
INGREDIENTS:
_ 600 gr de pommes
_ 1 bâton de cannelle
_ 3/4 c à s de cassonade
_ Glaçons
Plonger les pommes grossièrement hachées, le bâton de cannelle et la cassonade dans un litre d'eau.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser frissonner pendant 10/15 minutes, jusqu'à ce que les arômes se dégagent et les pommes soient tendres.
Retirer du feu, laisser légèrement refroidir et mettre réfrigérateur.
Une fois l'infusion froide, la filtrer et verser sur beaucoup de glaçons.
Servir.
"La marchande de pommes" de Renoir
Note: J'ai fait une compote de pomme des restes de pommes hachées pour fiston(Rien ne se perd!!!)
13 juillet 2006
Un milk-shake rafraîchissant!
Il fait épouvantablement chaud!Une chaleur aggravée par les feux qui ont commencés et qui plombent le ciel.
On cherche les centres commerciaux climatisés pour faire baisser la sensation de sauna...Avant six heure du soir ce n'est même pas la peine d'essayer de se promener au soleil sans avoir l'impression de passer sous un grill et en plus on risque de se retrouver avec un fiston qui saigne du nez malgré le port d'une casquette!
Qu'à cela ne tienne cela nous fait une excuse pour s'enfiler des litres (non, je n'exagère pas) de thé glacé et de temps en temps un ch'tit milk-shake rafraîchissant comme celui que nous avons dégusté pour le goûter en regardant Alladin!
INGREDIENTS pour un grand verre:
_ Une banane
_ Une boule de glace à la vanille
_ Du lait bien froid
Mettre la banane et la boule de glace dans le mixer.
Recouvrir le tout de lait froid et mixer.
Servir dans un grand verre.
Ajouter deux pailles et s'installer dans le canapé près du ventilo si on en a un (Chez nous c'est ventilo manuel!)et regarder Alladin (Bon, je suis gentille...Vous pouvez regarder autre chose si vous voulez mais la boisson risque d'être moins bonne!)
14 février 2006
Lait des îles et thé aphrodisiaque
C'est donc la saint Valentin aujourd'hui!
Pour des raisons personnelles et commerciales, nous nous fichons un peu de cette fête. C'est surtout fiston qui adore et qui m'a encore demandé ce matin "Je peux quand même faire la fête des amoureux avec vous? Car j'aime bien faire la fête avec vous!"
Mais pour que la nuit (quand les enfants dorment) soit agréable, je vous propose deux boissons qui réchauffent (Tirées du "Téléculinária" de janvier)!
I/Leite das ilhas (Lait des îles)
INGREDIENTS: (1 personne)
_ 1,5 dl de lait
_ 3 c. à s. de lait condensé (sucré)
_ 1 c. à s. de rhum
_ 1 c. à s. de cacao en poudre
_ 1 c. à s de café soluble
_ 1 c. à c. de vanille liquide
_ Cannelle en poudre
Mettre le lait dans une casserole. Ajoutez à celui-ci le lait condensé, le café soluble, le rhum, le cacao en poudre et la vanille. Mélangez bien et mettez sur le feu en continuant à mélanger jusqu'à ébullition.
Retirez du feu et transvasez dans un verre. Servez bien chaud, saupoudré de cannelle en poudre.
II/Chá afrodisiaco (Thé aphrodisiaque)
INGREDIENTS: (Pour deux personnes)
_ 1 sachet de thé noir
_ 6 graines de cardamone
_ 2 étoiles d'anis étoilés
_ 2 bâtons de cannelle
_ 0,5 l d'eau
Mettre tous les ingrédients à infuser dans l'eau frémissante durant cinq minutes.
Je n'ai pas encore essayé ce thé mais cela ne saurait tarder (Peut-être bien ce soir!!!;-))
14 décembre 2005
Thé des amants!
J’ai craqué…J’ai acheté il y a trois semaines un sachet de thé dans MON salon de thé préféré à Braga. Je me suis offert « le thé des amants »…pardon, j’ai péché…Et je peux vous dire que mes amis m’en réclament souvent du « Chá dos amantes » (je ne suis donc pas la seule à pécher !), je ne sais pas si c’est parce qu’il contient du gingembre mais il fait sont petit (Non grand) effet au sein de mes amoureux du café !
Ce thé est agréable, très hivernal et parfumé car il marie divinement bien des morceaux d’amandes et de pommes, du gingembre et le thé noir…Alors quand à l’heure du « Lanchar » (Goûter), je nous prépare ce thé accompagné d’un jésuite (Un gâteau que vous pouvez admirer sur la photo et qui est composé vraisemblablement d’une pâte feuilletée fourrée d’une fine couche de cannelle et recouverte d’une sorte de meringue)…Nous sommes au paradis !!!!!!!!
20 novembre 2005
Grog à la liqueur de cerise
L’hiver approche, les journées raccourcissent et il commence à faire frisquet !
Mais ce n’est rien, j’ai la boisson qui vous réchauffera et calmera les rhumes.
Mon homme m’en réclame souvent même quand il n’est pas malade et même lorsqu’il fait super chaud !
Cette recette est tirée de ce livre :
Je l’ai déniché il y a de ça bien 4 ans chez « Pêle-mêle » une bouquinerie connue de Bruxelles.
J’aime beaucoup le feuilleter, il me rappelle ma grand-mère maternelle et « Ma sorcière bien-aimée » !
Voici la recette :
Réchauffez un grand verre ; versez-y 1 cueillere à café de sucre en poudre, remplissez 1/4 du verre avec de la liqueur de cerise (Le livre propose 1/2 verre à madère de cherry-brandy...).
Emplissez aux 3/4 d’eau bouillante (Utilisez donc de préférence un verre épais !).
Servez avec une tranche de citron (Important !)
Et maintenant dégustez bien blottis au fond de votre canapé !
Oui d’accord on dirait du rhum coca…
