25 novembre 2005

Merci!

Encore un tout grand merci Elvira pour le sympathique billet présentant mon nouveau blog ! Et merci à tous ceux qui sont passé par ici et qui m’ont laissé d’encourageants commentaires !
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23 novembre 2005

Salon de thé à Carandá

J’aime ce minuscule salon de thé situé au marché culturel de Carandá à Braga. Enfin, un lieu où ne prône pas la boite noire à images (LA drogue portugaise !). Un lieu où je peux enfin déguster du vrai thé et non un de ces sachets âcres et désagréables (Oui, je fais ma chochotte et alors ?) en écoutant une musique calme. Et attention pas n’importe quel thé, celui que j’aime et que je croyais ne jamais trouver ici (Voir ici au 17-08-2005)…Du thé du Palais des thés (T’inquiète Cathmarr, ils ne vendent pas le thé des Geishas ;-)). ... [Lire la suite]
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20 novembre 2005

Grog à la liqueur de cerise

L’hiver approche, les journées raccourcissent et il commence à faire frisquet ! Mais ce n’est rien, j’ai la boisson qui vous réchauffera et calmera les rhumes. Mon homme m’en réclame souvent même quand il n’est pas malade et même lorsqu’il fait super chaud ! Cette recette est tirée de ce livre : Je l’ai déniché il y a de ça bien 4 ans chez « Pêle-mêle » une bouquinerie connue de Bruxelles. J’aime beaucoup le feuilleter, il me rappelle ma grand-mère maternelle et « Ma sorcière bien-aimée » ! Voici... [Lire la suite]
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16 novembre 2005

Crème de riz

La recette de crème de riz que je vais partager avec vous est tirée de ce livre : Ingrédients pour 4 personnes :     _  1 litre de lait     _ ½ verre à moutarde de riz en poudre     _ ¾ de ce même verre de sucre en poudre     _ 1 c. à c. de cannelle     _ 1 c. à c. d’eau de fleurs d’oranger (Mmmmmh !)     _ 1 verre de pistaches hachées non salées (Je n’en avais pas)     _ 100 gr. de pignons Mettez... [Lire la suite]
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13 novembre 2005

Pain d'épices

Avant de partir vivre au Portugal, les recettes de mon pays ( la Belgique) ne me tentaient pas particulièrement. J’étais plutôt branchée cuisine Italienne, orientale…Je le suis toujours mais avec la nouveauté que maintenant j’ai besoin de cuisiner de temps en temps des plats de chez moi. Il y a quelques temps, l’envie de m’essayer aux carbonades flamandes me prit. Quel rapport avec le pain d’épices me direz-vous peut-être (Je sais, je me répète!) ? Le rapport ? Ce plat sera vraiment meilleur si l’on remplace le pain normal par du... [Lire la suite]
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06 novembre 2005

Lasagne végétarienne

Dès mon arrivée au Portugal, un sachet faisant partie du rayon diététique de tous les supermarchés et magasins naturels me faisait de l’œil. Et que contenait-il me demanderez-vous peut-être ? Il contenait du soja texturé. Celui-ci peut-être fin ou gros et il remplace à merveille la viande hachée dans toutes sorte de plats mais pour cela il faut savoir le préparer car sinon c’est un peu fadasse ! Au départ, j’ai cherché sur Internet des renseignements et des recettes mais il y en a peu et aucunes recettes ne me satisfaisait…J’ai... [Lire la suite]
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02 novembre 2005

Ouverture

Cela faisait déjà un bon moment que l'envie d'ouvrir un blog culinaire me démangeait.  Comme je ne me voyais pas utiliser  Nettah voyage au Portugal...(Mon premier blog) pour poster mes billets culinaires, je me suis décidée à prendre mon courage à deux mains et ouvrir ceci. Nous verrons bien ce que cela donnera!                                               ... [Lire la suite]
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