21 octobre 2011

Fait-maison

Canalblog vient de mettre en ligne une nouvelle plate forme de boutiques en ligne gratuite, au pré lancement duquel j'avais été invitée et dont voici le lien: http://www.fait-maison.com/ C'est très agréable à visiter, les travaux présentés sont de belles qualités et il est très simple de créer une boutique, la preuve: J'ai créé ma boutique d'artisanat que je vous invite à visiter: http://coresvivas.fait-maison.com/ Les amateurs d'artisanat et de cuisine y trouveront assurément leur bonheur! À bientôt sur Fait-maison
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08 août 2011

Gelée de groseille

Il y a au moins un mois ( je ne suis pas rapide, je sais! :)), lors d'un barbecue chez une amie, j'ai eu la chance de pouvoir cueillir une grande quantité de groseilles. Ces dernières furent transformées en une gelée franchement à tomber INGREDIENTS: _  2 kg de groseilles_  Sucre même poids que le jus obtenu   Laver et égrener les groseilles. Les mettre dans une casserole avec un fond d'eau et les faire chauffer jusqu'à ce que les fruits éclatent afin d'extraire le jus. Une fois les fruits éclatés, filtrer... [Lire la suite]
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02 août 2011

Muffins aux myrtilles

Pour l'heure du thé d'un doux dimanche, ces délicieux muffins aux myrtilles furent très bien accueillis. INGREDIENTS pour 8/10: _ 375 gr. de farine_ 1 c à s de levure_  140 gr de sucre roux_ 125 gr de beurre fondu_ 2 oeufs_ 250 ml de lait_ 150 gr de myrtilles_ sucre glace pour décorer Préchauffer le four à 210 et beurrer un moule à Muffins (Ou alors prévoir des caissettes en papier sulfurisé). Dans une terrine, tamiser la farine et la levure. Incorporer le sucre et faire un puit au centre. Ajouter à  cela le beurre... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Gelatine

Au Portugal, il est un dessert que tout le monde aime et mange...La gelatine aromatisée. Il y en a pour tous les goûts. Cela va du classique parfum à la fraise aux plus originaux comme les parfums chocolat ou thé vert. La plus populaire est celle de la marque Royal ( et si vous avez envie de voir de la gelatine jouer de la guitare électrique suivez donc ce lien). Moi, bon, j'avoue...je déteste! Ça me donne envie de vômir, ça me dégoûte mais à la maison, j'en connais deux qui s'en mettent jusque derrière les oreilles quand j'en... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Francesinha

Il y a quelques jours maintenant, j'ai pu déguster une francesinha délicieuse sous mon ciel préféré. La francesinha ("petite française") est une sorte de croque monsieur amélioré, il parait que ce serait un Portugais ayant travaillé dans un resto en France qui aurait ramené dans les années 60, le concept du croque monsieur et l'aurait amélioré par rapport aux goûts locaux.  Une francesinha est généralement composée de tranches de pain de mie fourrées de linguiças, de fines tranches de boeuf, de veau ou de porc, de... [Lire la suite]
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28 avril 2011

Fromage blanc au coulis de mangue

Un dessert simplissime, léger, délicieux et très frais! INGREDIENTS pour 4 personnes: _ 200gr de pulpe de mangue surgelé_ 400gr de fromage blanc 0%_ cassonade (Quantité à juger selon son baromètre sucré :)) Mixer la pulpe avec 100 ml d'eau jusqu'à obtention d'un coulis. Mélanger le fromage blanc et la cassonnade. Réserver au frigo et au moment de servir, présenter dans des coupes individuelles comme suit: Couvrir le fond de la coupe de coulis de mangue et cacher cette dernière avec le fromage blanc. Servir! Rien de... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Joyeuses Pâques!

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29 mars 2011

Epicerie portugaise bruxelloise

Ça fait trois ans que je suis revenue dans le plat pays qui est le mien et cette anné le manque de lumière s'est vraiment fait sentir. La Belgique a son charme cela va sans dire, j'adore le côté cosmopolite de Bruxelles et son côté ville village mais le soleil et la lenteur du Portugal me manque, et je ne parle pas de sa scandaleuse beauté! :) Alors pour un (tout petit) peu tuer le manque, étrangler un chouillat la saudade, je vais à l'épicerie portugaise la plus proche et je me gonfle les poumons de l'odeur typique des magasins... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Madeleines marbrées

Mmmmmmh ce que j'aime les madeleines et celles-ci sont fort agréables accompagnées d'un thé bien chaud à l'heure du goûter. INGREDIENTS pour 18 madeleines _ 3 oeufs_ 100 gr de sucre_ 1 sachet de sucre vanillé_ 110 gr de farine_ 1 c à c de levure_ 1 c à s bombée de chocolat en poudre non scré_ 90 gr de beurre salé Préchauffez le four à 220º Faites fondre le beurreDans un saladier , cassez les oeufs et ajoutez les sucres et fouttez. Ajoutez ensuite la farine,  la levure et le beurre. Prélevez 1/3 de la préparation dans un bol... [Lire la suite]
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09 février 2011

"Les 100 meilleurs aliments" du docteur Chevalier

Je viens de lire ce livre. C'est une mine d'info utiles sur comment se nourrir de façon intelligente et se méfier de ce qu'on nous présente comme bon et même parfois comme excellent alors que pas du tout. En fait lorsqu'on arrive au bout de ce bouquin...une certaine paranoia s'installe! :) Je pense depuis longtemps que l'important est d'essayer de se nourrir de façon équilibrée en choississant un maximum de produit de base de qualité. Et ce livre permet de choisir de façon encore plus précise ces produits.
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