29 janvier 2011

Tiramisu aux spéculoos

On gèle à Bruxelles...J'en ai vraiment raz la casquette de ce froid et de cette sensation d'être dans une boule à neige!Mais heureusement...Il existe pas mal de spécialités dans le plat pays qui est le mien qui remontent un peu le moral (Et l'aiguille sur la balance aussi!) dont le spéculoos. Je trouve que ce sympathique et délicieux biscuit se marie avec beaucoup de chose. Son parfum me rappelle de bons moments d'enfance! Ce tiramisu remonte vraiment bien le moral, il est très agréable et il n'en reste jamais quand je le sers. ... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Pâte à tartiner au spéculoos

Cette pâte à tartiner est délicieuse et faisait partie des paniers offert pour le réveillon. Elle se laisse bien manger, la preuve: mon frère la mange à la petite cuillère! :)Elle est très fraîche grâce à la présence subtile du jus de pomme. J'ai trouvé cette recette dans un magazine féminin bien connu en Belgique, cette dernière est tirée du livre "Carrément Spéculoos" de Georges Grall (Meilleur confiturier de France) INGREDIENTS pour un gros pot: _ 40cl de jus de pomme léger_ 230 gr de sucre_ 70 gr de cassonade_ 2 gr de cannelle... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Bonne année 2011

Je vous souhaite une excellente année 2011!!!
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28 décembre 2010

Un chaleureux père Noel

  Fiston et moi aimons beaucoup boire un thé bien chaud (accompagné pourquoi pas de délicieux sablés à la vanille ) dans cet ensemble très Santaclaus!! J'ai trouvé ce sympathique Santa, il y a de ça deux ans chez ZigZag. Un magasin danois au sein duquel on trouve toujours quelque chose de joli à offrir ou à s'offrir :)
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25 décembre 2010

Je vous souhaite un très joyeux Noel!!!      
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19 décembre 2010

Cake aux bananes

Lorsque trainent trois bananes très, très mûres dans la corbeille à fruit une solution miracle et délicieuse s'offre à nous! Non, ces pauvres bananes ne finiront plus à la poubelle...oui, une banane affreusement mûre peut être délicieuse accompagnée de quelques artifices qui la sublime tel ce cake: INDREDIENTS: Pour le cake: _ 250 gr de farine_ 100 gr de beurre_ 230 gr de sucre_ 2 oeufs_ 1/2 c à c de bicarbonate de soude_ 1/2 c à c de levure chimique_ 1 pincée de sel_ 3 bananes très mûres Pour le glaçage au chocolat: _ 100gr de... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Limoncello à ma façon

Comme déjà dit, je suis en pleine préparation de paniers gourmands. Une préparation légèrement alcoolisée se devait de faire partie de ces derniers mais n'ayant malheureusement plus le temps d'essayer la fameuse liqueur de fée qui fit en son temps le tour de la blogosphère culinaire et qui m'intrigue depuis de par sa composition bizarre, n'ayant plus non plus le temps de faire ma liqueur de camomille et bien je me suis dit qu'une composition dans l'esprit limoncello serait certainement plus classique mais sympathique tout de même... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Mes coquetiers ont des pattes

J'aime beaucoup ces petits coquetiers à pattes trouvés dans une solderie de Bruxelles.   Bon...maintenant il faudrait que je réussisse chaques fois  mes oeufs à la coque et c'est pas gagné!
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09 décembre 2010

Idées de paniers gourmands pour Noel

  Hééééé oui Noel arrive tranquillement (Enfin presque) mais sûrement et cette année, je vais offrir entre autre quelques paniers gourmands. Je sais déjà qu'ils contiendront au moins les recettes suivantes déjà maintes fois expérimentées et toujours appréciées: _ Du gros sel aromatisé_ Des petits sablés à la vanille_ De petits pains d'épices_ Du chutney de mangue Et peut-être: _ Des bonbons au gingembre Viendront ensuite: _ Une confiture de Noel_ Des orangettes_ Du limoncello_ Une huile d'olive piquante_ Une tapenade aux... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Wok de riz ( où comment utiliser un reste de riz et de poulet)

J'adore les petits plats dans lesquels, on peut mettre un peu ce qu'on a et les restes de la veille. Ce riz en est le parfait exemple. INGREDIENTS pour quatre personnes: _  3 oeufs durs_ Un chouriço piquant(ou un chorizo qui se trouve plus facilement dans un supermarché  belge)_ Un reste de riz (Dans ce cas-ci aux carottes et à l'ail)_ 2 pommes de terre_ Un quart de choux blanc_ Un reste de poulet_ Une boite de haricot (Ici rouge mais je préfère de loin les feijãos frades)_ Un petit oignon_ Une gousse d'ail_ Piri-piri (Un... [Lire la suite]
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