04 octobre 2010

Pancakes bruxellois!

Fiston, il en mangerait bien tous les jours de ces pancakes! Pour une dizaine de pancakes: _ 250 gr de farine_ 30 gr de sucre_ 2 oeufs_ 1 sachet de levure _ 50 gr de beurre_ 1 pincée de sel_ 30 cl de lait   Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajouter le oeufs et mélanger.Ajouter le beurre péalablement fondu et délayer progressiment le mélange avec le lait pour éviter les grumeaux.Laisser reposer une heure minimum au frais. Cuire comme des crêpes (Elles seront plus petites et plus épaisses) Pour les... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Réouverture et banana split

Quoi de mieux pour réouvrir cette cuisine qu'un banana split pour un fiston toujours aussi gourmand?INGREDIENTS pour un gourmand: - Une demi banane- Deux boules de glace vanille- Du chocolat fondu- Vermicelles au chocolat (facultatif)   Nous sommes toujours à Bruxelles. Mais hier nous sommes allés faire un tour dans une épicerie portugaise de Saint Gilles vraiment bien fournie. Je me suis retenue d'acheter un tas de truc...Juste ça: Et du pain délicieux...Saudades!
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31 décembre 2008

Bonne année 2009!

Je vous souhaites une excellente année 2009! Quelle déborde de bonheur!!!
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18 juin 2008

Pizza améliorée

Je passe par une sale phase de vie en ce moment alors voilà, je déserte complêtement cette partie de la toile.De plus, je n'avais plus d'appétit...Du coup mes nouveaux fourneaux (Car je ne suis plus au Portugal, pays de mon coeur, mais en Belgique, pays de ma naissance, pour une durée inderteminée. Et je peux vous dire que je ne le prends pas bien du tout!!!!), je disais donc que mes nouveaux fourneaux ne fumaient pas beaucoup ces derniers temps sauf pour mon fiston bien sûr mais rien de bien spécial.Mais j'ai envie de reprendre ce... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Un joli buffet pour les huit ans de fiston!!!!

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06 mars 2008

Fermeture temporaire

Oui cela fait longtemps que je n'écris plus rien, que j'ai disparu de la sphère bloguesque... La vie aime nous jouer des tours, nous faire des surprises...Pas toujours bonnes.Parfois, on ne comprend rien à ce qui nous arrive et on laisse filer le temps.On ne fait que compter les débris à nos pieds et on se retourne pour se demander mais pourquoi ais-je fait ça ou admis ceci?Je n'ai que rarement des regrets mais maintenant peut-être qu'il y en a un qui va commencer à tambouriner à ma porte pour me faire exploser le coeur! Voilà... [Lire la suite]
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14 juillet 2007

Chutney de mangues

Allez hop, un autre chutney! Un classique. INGREDIENTS: _ 2 mangues mûres de 300 gr chacunes_ 1 dl de vinaigre balsamique_ 100 gr de sucre _ 1 c à c de poivre noir moulu_ 1 c à c de poivre blanc moulu_ 2 gousses d'ail_ le jus de 1/2 citron_ 1 c à s de gingembre en poudre_ 1 pommes_ 1 grosse poignée de raisins secs_ 1 bâton de cannelle Peler les mangues et coupez la pulpe en cubes de 1,5 cm. Peler la pomme et la couper en cubes.Mettre la pulpe de mangue dans une casserole. Ajoutez tous les autres ingrédients.Faire cuire sur feu... [Lire la suite]
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03 juillet 2007

Chutney aux courgettes

Ce Chutney donne une sauce à tomber pour accompagner des blancs de poulet ! INGREDIENTS: _ 2,5 kg de courgettes_ 2 tomates bien mûres_ 1 gros oignon_ 4 gousses d'ail_ 4 c à c de gingembre_ 500 gr de cassonade_ 200 gr de raisins secs de Smyrne_  1 c à s de graines de poivre noir_ 2  c à s de sel_ 1 c à s de cannelle_ 2 c à s de piments_ 400 ml de vinaigre Laver les courgettes et les détailler en fines rondelles.Peler la tomate et la hacher grossièrement. Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail.Mettre tous les... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Une limonade légèrement différente

Le temps est changeant...Le point positif: "La pluie a calmé les incendies!" Malgré cela, j'ai quand même envie de me rafraîchir la langue...Cela fera peut-être revenir le soleil!Cette limonade dont je vais vous livrer la recette simplissime (Mais fallait y penser!) me vient ma belle-maman. Cette dernière a grandi au Mozambique et les soirs d'été, ils se rafraîchissaient, entre autre, avec cette limonade! INGREDIENTS: _ Le jus d'un citron_ 1 l d'eau_ 6 c à c de sucre (Plus ou moins selon les goûts)_ 1 c à c de café soluble Presser... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Infusion pomme-cannelle

Honte sur moi...Je délaisse mes blogs!!!! ceci est expliqué par le fait que mes pinceaux m'occupent  plus que ma cuisine et que mon appareil photo est mort assassiné par mes soins délicats! Il fait chaud! Avant hier, les feux ont repris. le ciel était lourd et l'air piquant! Cette infusion aux pommes est idéale pour se rafraîchir la gorge! INGREDIENTS: _ 600 gr de pommes_ 1 bâton de cannelle_ 3/4 c à s de cassonade_ Glaçons Plonger les pommes grossièrement hachées, le bâton de cannelle et la cassonade dans un litre... [Lire la suite]
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