13 juillet 2006

Un milk-shake rafraîchissant!

Il fait épouvantablement chaud!Une chaleur aggravée par les feux qui ont commencés et qui plombent le ciel.On cherche les centres commerciaux climatisés pour faire baisser la sensation de sauna...Avant six heure du soir ce n'est même pas la peine d'essayer de se promener au soleil sans avoir l'impression de passer sous un grill et en plus on risque de se retrouver avec un fiston qui saigne du nez malgré le port d'une casquette! Qu'à cela ne tienne cela nous fait une excuse pour s'enfiler des litres (non, je n'exagère pas) de thé... [Lire la suite]
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04 juillet 2006

C'est un jeu d'enfants, ce jeu d'enfants

Le jeu d'enfants est un gâteau que les enfants peuvent réaliser très facilement. Cette recette est tirée de la collection "les carnets de cuisine" aux éditions Hachette pratique que j'aime beaucoup et que je cherche toujours dans toutes les bouquineries dans lesquelles je passe. Ils ne sont pas toujours simples à trouver les bougres! Le jeu d'enfants est issu du carnet numéro 10 "petite et grande pâtisserie" INGREDIENTS: _ 250 gr. de farine_ 200 gr. de sucre_ 125 gr. de beurre très mou (un petit peu fondu... [Lire la suite]
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30 juin 2006

Le chocolat Côte d'or et affiches anciennes

Il y a du chocolat Côte d'or depuis peu dans le nord du Portugal! J'avoue l'éléphant est mon chocolat préféré...Il me rappelle mon enfance! Ici, la phrase "Chocolat belge" sur les emballages est une preuve de qualité. Non ce n'est pas le chocolat suisse le meilleur chocolat mais bien le chocolat du plat pays (Qui est le mien :-))...Ce n'est que justice quand on sait que la praline et son ballotin sont Belges (Holalala comment je fais ma chauvine!). Je me remonte le moral comme je peux...La Belgique est bien grise surtout... [Lire la suite]
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29 juin 2006

Cake aux poireaux et graines

Un joli cake que voici, que voilà pêché  ici et fait avec des poireaux de Barcelos (Merci Rosa!;-)...Quand je disais que les Portugais sont généreux...) INGREDIENTS: _ Un gros poireau (Ou trois petits)_ 1 barquette de lardons fumés_ 3 oeufs_ 150 gr. de farine_ 1 sachet de levure chimique_ 150 ml de lait tiède_ 100 ml d'huile_ 100 gr de gruyère rapé_ 50 gr de parmesan_ 1 c à c de curry_ 1 grosse poignée de graines de lin_ 1 poignée de graines de sésame grillées 1/ Couper le poireau en lanières et le laver. Faire revenir... [Lire la suite]
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26 juin 2006

Cake moelleux aux noisettes

Les Portugais sont en général très généreux. Je reçois très souvent des fruits, des légumes, du vin provenant de fermes et de jardins et j'en suis toujours à la fois heureusement surprise et contente! Il me reste encore une jolie réserve de noisettes reçues l'automne passé...de jolies noisettes provenant de Villa Verde que je me suis empressée de mettre dans un cake que j'ai déjà fait quelques fois. Il est moelleux, pas trop sucré et légèrement parfumé à la fleur d'oranger et à la vanille. INGREDIENTS: _ 125 gr. de poudre de... [Lire la suite]
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25 juin 2006

Farturas et São João

C'était et cela continue (Encore plus maintenant que le Portugal à gagner contre la Hollande. Ca klaxonne à tous berzingue dehors...J'adore ça!)...Je disais donc que nous fêtons la Saint João en ce moment à Braga. J'aime bien cette grande fête. la ville est pleine de lumières, de manèges, de feux d'artifices (Cette année la ville accueille un concours de pyrotechnie)...On peut taper sur la tête des gens avec des marteaux (En plastique!!!), leur mettre des fleurs de poireaux dans le nez, cela embaument partout la sardine et le poivron... [Lire la suite]
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23 juin 2006

Joyeuse São João!

ici, c'est la fête! Alors entre deux farturas et une "pétarade" et embaumant les sardines et poivrons grillés...je passe vous souhaiter une joyeuse Saint João et repars!!!!
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08 juin 2006

Ouverture officielle d'une nouvelle rubrique sur "Nettah cuisine..."

J'aime les livres anciens, je l'ai déjà dit mais ce que j'aime aussi c'est partager mes trouvailles. J'ai envie de dévoiler de temps en temps ce qui peut bien se  cacher de bien (Et de moins bien) entre les pages de quelques vieilleries culinaires que j'aie en ma possession! Moi, je ne m'en lasse pas! Le nom de cette nouvelle rubrique: "Histoires culinaires d'un autre temps". Les fruits d'été sont là, rafraîchissants sous la chaleur...J'ai envie de commencer par quelques anciennes recettes autour de la... [Lire la suite]
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06 juin 2006

Les vrais chocolate chip cookies d'Estelle! (Et même que toutes les autres, il parait que ce ne sont rien que des fausses!)

Connaissez-vous la recette "la vraie recette des chocolate chip cookies (même que les autres c'est rien que des fausses)"(Ouf!) d'Estelle? Moi oui et je peux vous dire que je l'ai déjà faites quelques fois et  on adoooooooore! Essayez...Vous verrez que toutes les autres c'est vraiment que des fausses! INGREDIENTS: _ 114 gr. de beurre (On va pas chicaner...j'ai mis 115 gr. pardon Estelle, je sais qu'il ne fallait rien changer à la recette mais ici on ne vend pas le beurre en barrette!)_ 220 gr de farine_ 200 gr... [Lire la suite]
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02 juin 2006

Le magasin bio sympa de Braga

Voici le petit magasin bio que je fréquente. J'y trouve toutes sortes de farines, d'herbes et biensûr des produits bio et écolos à des prix abordables. De plus la jeune femme qui s'y trouve est vraiment charmante, douce, sympathique et tout et tout! Segredos do campoAvenida da LiberdadeC.C. Granjinhos, lj.476D4710-249 Braga tml: 919782604Telf/fax: 253274875 email: segredosdocampo@sapo.pthttp://www.segredosdocampo.org.pt
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