28 avril 2011

Fromage blanc au coulis de mangue

Un dessert simplissime, léger, délicieux et très frais! INGREDIENTS pour 4 personnes: _ 200gr de pulpe de mangue surgelé_ 400gr de fromage blanc 0%_ cassonade (Quantité à juger selon son baromètre sucré :)) Mixer la pulpe avec 100 ml d'eau jusqu'à obtention d'un coulis. Mélanger le fromage blanc et la cassonnade. Réserver au frigo et au moment de servir, présenter dans des coupes individuelles comme suit: Couvrir le fond de la coupe de coulis de mangue et cacher cette dernière avec le fromage blanc. Servir! Rien de... [Lire la suite]
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14 juillet 2007

Chutney de mangues

Allez hop, un autre chutney! Un classique. INGREDIENTS: _ 2 mangues mûres de 300 gr chacunes_ 1 dl de vinaigre balsamique_ 100 gr de sucre _ 1 c à c de poivre noir moulu_ 1 c à c de poivre blanc moulu_ 2 gousses d'ail_ le jus de 1/2 citron_ 1 c à s de gingembre en poudre_ 1 pommes_ 1 grosse poignée de raisins secs_ 1 bâton de cannelle Peler les mangues et coupez la pulpe en cubes de 1,5 cm. Peler la pomme et la couper en cubes.Mettre la pulpe de mangue dans une casserole. Ajoutez tous les autres ingrédients.Faire cuire sur feu... [Lire la suite]
Posté par Nettah à 00:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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