28 avril 2016

Cake au pesto d'ail des ours et petits légumes

Une petite recette pour utiliser son pesto d'ail des ours: INGRÉDIENTS: _  300 gr. de petits légumes (Ici choux fleur et carottes)_  3 c. à s. de pesto d'ail des ours_ 150 gr. de farine_ 200 gr. de yaourt_ 3 oeufs_ une barquette de lardon fumé_ 50 gr. d'emmental râpé_ 1/4 c. à c. de bicarbonate de soude_ 1 sachet de levure chimique_ 100 ml d'huile_ sel et poivre Cuire les légumes et faire revenir les lardons dans une poèle. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, casser les oeufs et les battre avec le yaourt et... [Lire la suite]
Posté par Nettah à 08:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18 avril 2016

Salade tiède pommes-de-terre, maatjes et ail des ours

Grâce à ma belle récolte d'ail des ours, cette sympathique salade s'est créée  :) INGREDIENTS (pour deux personnes) _ 2 maatjes_ 6 pommes-de-terre moyennes_ 2 oeufs durs_ 1 petit oignon_ une grosse poignée d'ail des ours VINAIGRETTE: _ 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne_ 1 c. à c. de sirop de pissenlit (ou de miel)_ 1 c. à s. de vinaigre de vin_ 3 c. à s. d'huile_ Sel et poivre Peler et couper en quartier les pommes-de-terre et les cuire à l'eau salée. Cuire les oeufs durs et les couper en quartier. Couper les maatjes en... [Lire la suite]
Posté par Nettah à 11:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 avril 2016

Liqueur, pesto et câpres d'ail des ours

Comme je l'explique ici et ici, j'ai été initiée tôt à ce qu'on appelle la phytothérapie. Mes tantes m'emmenaient faire des récoltes au printemps et préparaient devant moi différentes préparations qui avaient un côté magique surtout lorsqu'elles parlaient entre elles un pâtois flamand auquel je ne comprenais rien et qui rajoutait de la magie à tout ça. Cette année, j'ai eu le temps de faire ma récolte d'ail des ours. Il y a toujours une nostalgie souriante qui m'envahit lorsque je cueille la première feuille de l'année et... [Lire la suite]
Posté par Nettah à 12:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,