28 avril 2011

Fromage blanc au coulis de mangue

Un dessert simplissime, léger, délicieux et très frais! INGREDIENTS pour 4 personnes: _ 200gr de pulpe de mangue surgelé_ 400gr de fromage blanc 0%_ cassonade (Quantité à juger selon son baromètre sucré :)) Mixer la pulpe avec 100 ml d'eau jusqu'à obtention d'un coulis. Mélanger le fromage blanc et la cassonnade. Réserver au frigo et au moment de servir, présenter dans des coupes individuelles comme suit: Couvrir le fond de la coupe de coulis de mangue et cacher cette dernière avec le fromage blanc. Servir! Rien de... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Tiramisu aux spéculoos

On gèle à Bruxelles...J'en ai vraiment raz la casquette de ce froid et de cette sensation d'être dans une boule à neige!Mais heureusement...Il existe pas mal de spécialités dans le plat pays qui est le mien qui remontent un peu le moral (Et l'aiguille sur la balance aussi!) dont le spéculoos. Je trouve que ce sympathique et délicieux biscuit se marie avec beaucoup de chose. Son parfum me rappelle de bons moments d'enfance! Ce tiramisu remonte vraiment bien le moral, il est très agréable et il n'en reste jamais quand je le sers. ... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Pâte à tartiner au spéculoos

Cette pâte à tartiner est délicieuse et faisait partie des paniers offert pour le réveillon. Elle se laisse bien manger, la preuve: mon frère la mange à la petite cuillère! :)Elle est très fraîche grâce à la présence subtile du jus de pomme. J'ai trouvé cette recette dans un magazine féminin bien connu en Belgique, cette dernière est tirée du livre "Carrément Spéculoos" de Georges Grall (Meilleur confiturier de France) INGREDIENTS pour un gros pot: _ 40cl de jus de pomme léger_ 230 gr de sucre_ 70 gr de cassonade_ 2 gr de cannelle... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Pancakes bruxellois!

Fiston, il en mangerait bien tous les jours de ces pancakes! Pour une dizaine de pancakes: _ 250 gr de farine_ 30 gr de sucre_ 2 oeufs_ 1 sachet de levure _ 50 gr de beurre_ 1 pincée de sel_ 30 cl de lait   Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajouter le oeufs et mélanger.Ajouter le beurre péalablement fondu et délayer progressiment le mélange avec le lait pour éviter les grumeaux.Laisser reposer une heure minimum au frais. Cuire comme des crêpes (Elles seront plus petites et plus épaisses) Pour les... [Lire la suite]
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