12 juin 2016

Gelée de fleurs de sureau

Toujours dans ma vague fleurs de sureau, j'ai essayé cette gelée et l'ai adaptée à ma sauce. Le résultat est floral à souhait. Le parfum de cette fleur me rappelle le litchi et après cuisson, il y a une toute petite touche de rose. En tout cas, je trouve chaque fois que le résultat est frais et délicatement floral sans écoeurement! GELÉE DE FLEURS DE SUREAU: ( 5 pots) _ 7/8 ombelles de fleurs épanouies de sureau_ 1,5 L d'eau_ 1 kg de sucre_ 1 jus de citron_ une cueillère à café bombée de agar-agar Mettre dans un récipient... [Lire la suite]
Posté par Nettah à 11:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 août 2011

Gelée de groseille

Il y a au moins un mois ( je ne suis pas rapide, je sais! :)), lors d'un barbecue chez une amie, j'ai eu la chance de pouvoir cueillir une grande quantité de groseilles. Ces dernières furent transformées en une gelée franchement à tomber INGREDIENTS: _  2 kg de groseilles_  Sucre même poids que le jus obtenu   Laver et égrener les groseilles. Les mettre dans une casserole avec un fond d'eau et les faire chauffer jusqu'à ce que les fruits éclatent afin d'extraire le jus. Une fois les fruits éclatés, filtrer... [Lire la suite]
Posté par Nettah à 13:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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