08 janvier 2011

Pâte à tartiner au spéculoos

Cette pâte à tartiner est délicieuse et faisait partie des paniers offert pour le réveillon. Elle se laisse bien manger, la preuve: mon frère la mange à la petite cuillère! :)Elle est très fraîche grâce à la présence subtile du jus de pomme. J'ai trouvé cette recette dans un magazine féminin bien connu en Belgique, cette dernière est tirée du livre "Carrément Spéculoos" de Georges Grall (Meilleur confiturier de France) INGREDIENTS pour un gros pot: _ 40cl de jus de pomme léger_ 230 gr de sucre_ 70 gr de cassonade_ 2 gr de cannelle... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Limoncello à ma façon

Comme déjà dit, je suis en pleine préparation de paniers gourmands. Une préparation légèrement alcoolisée se devait de faire partie de ces derniers mais n'ayant malheureusement plus le temps d'essayer la fameuse liqueur de fée qui fit en son temps le tour de la blogosphère culinaire et qui m'intrigue depuis de par sa composition bizarre, n'ayant plus non plus le temps de faire ma liqueur de camomille et bien je me suis dit qu'une composition dans l'esprit limoncello serait certainement plus classique mais sympathique tout de même... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

Idées de paniers gourmands pour Noel

  Hééééé oui Noel arrive tranquillement (Enfin presque) mais sûrement et cette année, je vais offrir entre autre quelques paniers gourmands. Je sais déjà qu'ils contiendront au moins les recettes suivantes déjà maintes fois expérimentées et toujours appréciées: _ Du gros sel aromatisé_ Des petits sablés à la vanille_ De petits pains d'épices_ Du chutney de mangue Et peut-être: _ Des bonbons au gingembre Viendront ensuite: _ Une confiture de Noel_ Des orangettes_ Du limoncello_ Une huile d'olive piquante_ Une tapenade aux... [Lire la suite]
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30 octobre 2006

Tisane...Et gros sel aromatisé

Ca va mieux! Merci pour vos gentils mots! Mes tisanes fonctionnent bien.Ce qui nous a aidé est un nouveau mélange.  Je mets à infuser un zeste de citron bio, quelques branches de thym et morceaux de gingembre. Je laisse infuser à couvert durant 5 minutes, je sucre avec ma mélasse de thym (Composées de thym et de miel) et j'y ajoute un chouillat d'Elixir du Suédois. C'est très efficace. Il faut vraiment que je fasse un billet sur cet Elixir mais comme je veux le faire bien et qu'il y a beaucoup à dire...je remets toujours à plus... [Lire la suite]
Posté par Nettah à 11:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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