01 décembre 2015

Cake aux pommes et à la cannelle à l'ancienne

Pour oublier ce vent et cette obscurité qui se réinstalle peu à peu (Et en Belgique on sait quand elle s'installe mais la date de fin est souvent un mystère :)), rien de tel qu'un cake aux pommes et à la cannelle dégusté au coin du feu (ou du radiateur à défaut de cheminée) accompagné d'un thé bien chaud. Ce cake est très agréable grâce à cette sorte de crème à la cannelle. INGREDIENTS: - 250 gr. de farine- 3 oeufs- 150 gr. de beurre fondu- 1 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)- 100 gr. de sucre- 80 gr. de cassonade-... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Cake aux amandes (Sans gluten et sans lactose)

voici un cake aux amandes à tomber par terre: INGRÉDIENTS: _ 3 oeufs_ 100 gr de farine de riz_ 1c à c de levure sans gluten_ 2 bonnes c à s de purée d'amande blanche_ 100 gr de sucre_ 10 cl d'huile_ 5 cl de lait d'amande_ sel Séparer les blancs des jaunes Préchauffer le four à 200º Dans un saladier mélanger la farine, la levure, la purée d'amande, les jaunes d'oeuf, le sucre, 1 pincée de sel, l'huile et le lait d'amande. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la première préparation Mettre au four pour 40min à... [Lire la suite]
02 août 2011

Muffins aux myrtilles

Pour l'heure du thé d'un doux dimanche, ces délicieux muffins aux myrtilles furent très bien accueillis. INGREDIENTS pour 8/10: _ 375 gr. de farine_ 1 c à s de levure_  140 gr de sucre roux_ 125 gr de beurre fondu_ 2 oeufs_ 250 ml de lait_ 150 gr de myrtilles_ sucre glace pour décorer Préchauffer le four à 210 et beurrer un moule à Muffins (Ou alors prévoir des caissettes en papier sulfurisé). Dans une terrine, tamiser la farine et la levure. Incorporer le sucre et faire un puit au centre. Ajouter à  cela le beurre... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Madeleines marbrées

Mmmmmmh ce que j'aime les madeleines et celles-ci sont fort agréables accompagnées d'un thé bien chaud à l'heure du goûter. INGREDIENTS pour 18 madeleines _ 3 oeufs_ 100 gr de sucre_ 1 sachet de sucre vanillé_ 110 gr de farine_ 1 c à c de levure_ 1 c à s bombée de chocolat en poudre non scré_ 90 gr de beurre salé Préchauffez le four à 220º Faites fondre le beurreDans un saladier , cassez les oeufs et ajoutez les sucres et fouttez. Ajoutez ensuite la farine,  la levure et le beurre. Prélevez 1/3 de la préparation dans un bol... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Cake aux bananes

Lorsque trainent trois bananes très, très mûres dans la corbeille à fruit une solution miracle et délicieuse s'offre à nous! Non, ces pauvres bananes ne finiront plus à la poubelle...oui, une banane affreusement mûre peut être délicieuse accompagnée de quelques artifices qui la sublime tel ce cake: INDREDIENTS: Pour le cake: _ 250 gr de farine_ 100 gr de beurre_ 230 gr de sucre_ 2 oeufs_ 1/2 c à c de bicarbonate de soude_ 1/2 c à c de levure chimique_ 1 pincée de sel_ 3 bananes très mûres Pour le glaçage au chocolat: _ 100gr de... [Lire la suite]
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22 avril 2007

Tarte au chocolat!

Me revoici... Après une longue panne internet (Encore une)! Pour me faire pardonner rien de tel qu'une pâtisserie, non?Une tarte tout chocolat qui ravira tous les fous de cacao!!!! INGREDIENTS: Pour la pâte sucrée:_ 100 gr de sucre_ 2 jaunes d'oeufs_ 1 pincée de sel_ 1/2 gousse de vanille_ 200 gr de farine_ 125 gr de beurre Pour la crème au chocolat:_ 15 cl de crème liquide_ 1/2 gousse de vanille_ 225 gr de chocolat de couverture_ 2 jaunes d'oeufs_ 30 gr de beurre Pour le nappage:_ 80 gr de chocolat de couverture Préparer la... [Lire la suite]
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10 novembre 2006

Irrésistible moelleux au chocolat!

Et j'en reviens à mon premier amour culinaire...A savoir la pâtisserie!!!On ne se refait pas!Ce moelleux n'est pas bêtement  moelleux...Il est divinement moelleux!Mon fiston en est fou...Lui qui n'est pas du tout gourmand, non, non!;-) J'ai péché cette recette, il y a de ça au moins quatre ans sur marmiton et elle est devenue le classique de toutes nos fêtes d'anniversaire et autres!!! Ce cake fait toujours beaucoup d'effet gustatif provoquant des "Hmmmmmmmm" quasi érotiques!!!!!:-) INGREDIENTS: _ 125 gr de farine (12 c à s... [Lire la suite]
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