13 mars 2013

Émincé de poulet aux petits légumes et chutney de mangue

Un plat aigre-doux dont la douceur est apportée par ce chutney dont vous trouverez la recette ici:  http://nettahcuisine.canalblog.com/archives/2007/07/14/5611211.html INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes): _ 500gr de poulet émincé_ Un bol de petits pois et carottes émincées en petits batonnets_ un petit bol de haricots coupés_ 1 échalotte_ une gousse d'ail_ 2 grosses c à s de chutney de mangue Mettre de l'huile d'olive dans un wok et y faire revenir l'échalotte et l'ail. Ajouter l'émincé de poulet, saler et faire revenir. Pendant... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Wok de riz ( où comment utiliser un reste de riz et de poulet)

J'adore les petits plats dans lesquels, on peut mettre un peu ce qu'on a et les restes de la veille. Ce riz en est le parfait exemple. INGREDIENTS pour quatre personnes: _  3 oeufs durs_ Un chouriço piquant(ou un chorizo qui se trouve plus facilement dans un supermarché  belge)_ Un reste de riz (Dans ce cas-ci aux carottes et à l'ail)_ 2 pommes de terre_ Un quart de choux blanc_ Un reste de poulet_ Une boite de haricot (Ici rouge mais je préfère de loin les feijãos frades)_ Un petit oignon_ Une gousse d'ail_ Piri-piri (Un... [Lire la suite]
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20 octobre 2006

Poulet à la marocaine

L'une de mes cuisines préférées est la cuisine marocaine. Il ne faut pas m'inviter deux fois pour un couscous royal, c'est moi qui vous le dis! D'ailleurs ma mère à une époque le préparait très bien, une amie le lui avait appris dans les règles de l'Art (Anecdote amusante: Ma mère et son amie avaient préparé un couscous le jour de ma première communion!Joli mélange des cultures).  Moi je n'ai jamais osé m'y attaquer mais par contre je me suis déjà essayée à quelques tajines et à ce poulet marocain vraiment irrésistible!!!!!!! ... [Lire la suite]
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